Et votre pire catastrophe en cuisine ?

Je viens de faire un clafoutis chocolat/poire/noisette/amande... mais euh... encore une catastrophe au démoulage mes copains m'en voudront surement pas... mais ça le fait pas.. le fond est resté dans le plat. Peut-etre qu'à la place de la farine j'aurai du beurrer le moule.. suis pas douée!

pox

Alors le coup de la casserole oubliée.............je la connais bien celle la...avec un bon bourguignon gout crame, imangeable........
sinon le truc que je rate dernierement des oeufs brouilles avec epinards et feta........mmmmmmmm seulement j'ai voulu donne un petit ton cuisine asiatique avec de l'huile de sesame.........c'etait degueux...;mais j'ai tout mange par mauvaise foi.........................

La dernière en date (le mois dernier), c'était des gulam jamun je ne suis plus très sûre de l'orthographe.

bref j'étais censé faire cuire des beignets spongieux et tout s'est dispersé dans l'huile. Je n'ai rien pu récupérer. Une purée qui nageait dans l'huile.

Je sais quasiment tout faire en pâtisserie (de la chantilly à la glace en passant par la forêt noire) mais je suis absolument nulle en crème brûlée.. Le dessert favori de mon ex mari, curieux non

Oh maï god! Tu sais faire des forêts noires, Aile? Arghhh! T'habites pas dans le sud par hasard?

Nan, c'est même plutôt le contraire !! Mais à l'occasion je mettrai ma recette en ligne (qui vient directement de l'Allemagne, je ne vous raconte pas la liste d'ingrédients !! )

A mon tour de vous raconter la mienne, elle est toute récente, elle date d'aujourd'hui.
J'avais envie de beignets, pour les faire frire, j'ai eu la brillante idée d'utiliser l'halogène de ma plaque vitrocéramique. L'huile était tellement chaude que à peine le beignet trempé dans l'huile, il en ressort cramé au bout de 2 secondes avec une mie pâteuse.
L'appartement était plongée dans la fumée d'huile. La cerise sur le gâteau, j'ai eu une 2è brillante idée qui est de jeter mon huile de friture fumante dans l'évier, c'était le feu d'artifice sonore, j'ai échappé belle à des brûlures.

Je crois que je mérite au moins une médaille de bronze pour cette belle catastrophe.
On devrait peut être voter pour choisir les 3 gagnants du podium "meilleurs catastrophes en cuisine".

Tu vis dangereusement, dis donc ! Et puis, euh, vilaine, l'huile dans les canalisations d'eau c'est pas top, hein... pourquoi tu fais pas à la végétaline-à-savons (ben oui, elle sert à autre chose qu'à faire du savon, aussi !) et quand elle a figé-refroidit, pouf, poubelle... En tous cas tu t'en souviendras du coup de l'huile chaude dans l'évier mouillé !!!
Je commente mais je raconte pas la mienne, de cata culinaire, pas folle !

C'est pas une bonne idee d'en manger de l'huile hydrogenée, c'est cancerigene!!!!

Alors il existe aussi une poudre qui fige l'huile végétale de friture et qui permet de jeter à la poubelle... par contre je ne sais pas ce qu'elle contient...jamais essayé.

tiens je connaissais pas ce systeme! je serais curieuse d'en connaitre la composition (ca a l'air kkbeurk quand meme)

N'empêche que les trucs frits à la végétaline, irrrrkkkkkkk !!

FD : pas de végétaline pour mes fritures, que de l'huile santé riche en oméga.
A part les canalisations, je me vois pas la mettre dans un sac à l'état fluide et la jeter dans la poubelle.
Pour l'huile chaude dans l'évier, je savais que ça allait être impressionnant mais ça ne m'a pas empêché de foncer

J'ai refais mes beignets aujourd'hui, on s'est régalé!!!
ça correspondant bien aux grands beignets au large trou et au sucre que je mangeais à la plage pendant mes vacances d'enfance

MMMMHHHHHH au maroc sur la plage avec du sucre vanillé ??? Bignet chaud chaud bignets!!!!! (c'est comme ça qu'ils disent sur la plage)
la recette! la recette!

Mettre son huile dans l'évier... irrrrkkkkkk aussi !!! Ah ben on est écolo ou on ne l'est pas...

Alors, en cas de huile trop chaude, on met la friteuse dehors, puis quand l'huile est froide, on met dans une vieille bouteille qu'on dépose à la déchetterie... C'est évidemment valable pour n'importe quelle huile de friture, pas forcément pour les huiles qui ont trop chauffées